今回は、海藻しりーず第二弾 「昆布からとる二番だし」についてです おだしをとったあとの昆布から またおだしをとったものを「二番だし」といいます。 一度だけでなく二度も使えて さらに、また違った風味がたのしめるのが 手作りおだしの良いところですね …
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